焼酎造りが行われている蔵は、その一つ一つに個性があります。その個性はおのおのに宿っている蔵付き酵母の為です。黒蔵の神 1.8L蔵付き酵母を使用し、かめ壷仕込みで造られています。柔らかくまろやかで深みのある味わいが特徴です。原料の芋にこだわり、水にこだわり、麹にこだわる。そのこだわりが、さらにうまさの評判を呼んでいます。造り手の山元酒造の歴史九十余年の歴史と風格。鹿児島県北西部に位置し海と山に囲まれ、市の中心部を九州三大河川、川内川が流れている薩摩川内市。遠くは神代の時代、高千穂に降り立つ天尊、ニニギノミコトの皇居があったと伝えられる神話の里です。市街地の中央に、ニニギノミコトを祭る薩摩の国一の宮「新田神社」があります。また、新田神社の神宮寺として建立された五大院が近くにあり、この地に住む人々は、御利益を願って地名や名前を「五代」と名付けました。蔵の代表銘柄である「本格焼酎さつま五代」もその由緒ある名称を受け継ぎ、その歴史と伝統の味を今に伝えています。山元酒造ホームページより抜粋