上質黒糖を全原料の60%以上ふんだんに用い、奄美で最もおいしいといわれるジョウゴの水を使用。厳選された原酒を取り出しステンレスタンクに3年貯蔵し、十分に熟成させてまろやかさを出しました。そののち、さらに樫樽に7ヶ月貯蔵し、琥珀色に熟成させ、芳醇な味と香りを付けました。コクのある旨みを出した長期貯蔵酒です。奄美大島酒造　（鹿児島県） 昭和45年創業、昭和57年に奄美大島で最も水がおいしいといわれる龍郷町に移転しました。 その際に、仕込みタンク・蒸留機・貯蔵タンクの全てをステンレス製に変えて衛生的に管理。 2年以下の製品は出荷しないという基本方針でまろやかさを自然に生み出し、糖分ゼロ無添加の高級蒸留酒として広くご愛飲いただいております。