この耶馬美人は原料を厳選し1年で1番寒冷の時期に仕込みみます。低温発酵した後ゆっくりと蒸留し、さらに熟成させ吟味に吟味を加えて醸した純米本格焼酎です。キメの細かいまろやかな風味・爽やかなのどごしが特徴です。