原 料 黄金千貫、竹山源水麹 全量黒麹製法 常圧蒸留、かめ貯蔵アルコール度数 25゜体の調子を整えるのに不可欠とされる カルシウムとマグネシウムが絶妙なバランスで含まれている霧島山系の湧水「竹山源水」を使用し、契約農家から届く新鮮な芋と全量黒麹で造られています。さらに原酒をかめで熟成することによってコクと旨みを醸し出しています。黒麹によるキレとかめ貯蔵によるまろやかな甘みがあり、コクと旨みがミネラルによって滑らかに仕上がっています。