香味の要の手造り麹を元に芋の特徴を淡麗、スウィートに表現したエスニックフレーバー。一蔵元一銘柄、伊佐大泉に社運を賭け、日々酒質のグレイドアップに努力する。99年鹿児島県焼酎品評会金賞受賞