伝統的な地釜製法により、深いボリューム感ある味わいを生み出しました。仕込みに沖縄最高峰の於茂登連山の天然水を使用しモクマオウ炭ろ過することで奥行きのある豊かな味わいの中にも、雑味がなくキレのある味わいに仕上げました。