1800ml・25度。現在では循環式蒸留機が主流になりつつある中、この酒造所では直火式釜での蒸留法を守り泡盛を蒸留しています。蒸気をもろみに吹き込み熱する一般的な蒸留方法と比べ、 より深く個性のあるボリューム感のある味わいになります。もろみの温度管理が非常に難しく熟練を必要とするこだわり製法です。