原料の米は、タイ米。約500年前、蒸溜技法がシャム（現在のタイ）から琉球へ伝来したときの由縁だともいわれています。タイ米を黒麹菌で、すべて麹にし、水と泡盛酵母で発酵。それを単式蒸溜すると泡盛原酒が生まれます。「美ら島」の基調は低温発酵・低温蒸溜原酒。泡盛ならではの風味を持ちつつ、華やかで軽快な香り、すっきりとキレのある味わいに仕上げました。原料の米は、タイ米。約500年前、蒸溜技法がシャム（現在のタイ）から琉球へ伝来したときの由縁だともいわれています。タイ米を黒麹菌で、すべて麹にし、水と泡盛酵母で発酵。それを単式蒸溜すると泡盛原酒が生まれます。「美ら島」の基調は低温発酵・低温蒸溜原酒。泡盛ならではの風味を持ちつつ、華やかで軽快な香り、すっきりとキレのある味わいに仕上げました。