原材料名　米麹　　蒸留方法　常圧蒸留　　種麹　黒麹アルコール分　25度津嘉山酒造所（沖縄県名護市）沖縄本島の中の数ある酒造所の中でも最も小さい酒造所で造られる泡盛です。建物自体も国の文化財に指定され、私がお邪魔させていただいた何日か前も撮影が行われていたとの事。独特の風味をもちながらも料理との相性は幅広い酒質です