酒の味を左右する麹造りの工程で、通常よりも長い時間をかけた老麹でしっかりと麹を造り、徹底した温度管理のもと甕で仕込み、3年間熟成を重ね、深みのある上質な味わいの古酒になりました。創業明治16年根強い人気の老舗「(株)比嘉酒造」の伝統の甕仕込み泡盛。酒の味を左右する麹造りの工程で、通常よりも長い時間をかけた老麹でしっかりと麹を造り、徹底した温度管理のもと甕で仕込み、3年間熟成を重ね、深みのある上質な味わいの古酒になりました。同じ「まさひろ」には甕貯蔵泡盛がありますが、甕貯蔵泡盛の場合は仕込みは別のタンクで行い、熟成の為貯蔵を甕で行います。甕仕込みは、昔ながらの大きな甕で仕込みから貯蔵まで甕を使います。