昔の芋焼酎は『にごり焼酎』と呼ばれるほど不純物を多く含んでいました。その古来のにごり焼酎の雑味をのぞいた旨味成分のみを取り出す技術を確立にした事によりこの『小鹿本にごりくろ』は通常の芋焼酎に比べ風味が豊かだとかかれています。飲んで味わってみると納得です。本当に旨味が濃く柔らかい旨味が楽しめます。優しい甘味とふわっとした香りが堪能できる焼酎です。