■通常より20％黒糖を多く使用することで風味がさらに増しており、仕込を三段に分けることで無理なく発酵しています。奄美の霊峰、湯湾岳の自然名水を使うことで、一層まろやかで美味しくなっています。業界で初めて、奄美本島の宇検村産100％の黒糖を使った純奄美の黒糖焼酎としても人気を得ています。杜氏は女性杜氏として高い評価を受けている渡悦美（わたりえみ）氏で、ラベルにはさとうきびの絞りかすを使ったバガス紙を使用するなど、こだわりを細部にも見せています。