黒糖焼酎 長雲で知られる有限会社 山田酒造は、昭和32年に創業した蔵元です。　長雲は、社長と長男 隆博さんが丹精込めて造りから出荷まで、ほとんど手作業で行っています。長雲は、伝統的なかめ仕込みで、常圧蒸留のみ、貯蔵は、ホーローとステンレスタンクを使用しています。長雲の水は、長雲峠から生まれ出る、伏流水をくみ上げています。長雲は、口の中に広がるうまみと芳酵な香りは黒糖焼酎の極み・・・飲む人を納得させます。長雲は、造り手の思いが伝わる逸品です。