龍郷町には、奄美大島の銘水と言われる（ジョウゴの水）が採れることで有名です。じょうごの仕込みには、このジョウゴの水をろ過した純水（純度98?99％）を使用することによって、アルコールの風味を100％引き出しています。じょごは、蒸留の段階で高品質の原酒を取り出しています。じょうごは、天然の水で丹念に醸造された減圧蒸留です。じょうごは、あっさりとした味で黒糖の甘い香りが楽しめる、焼酎に仕上がっています。