━━━━━━━長寿の島、長寿の酒「黒糖焼酎」泉重千代さんの名をとって、命名されたこの焼酎は、黒糖を原料とした奄美群島のみ製造される黒糖焼酎。濃厚な香りとコク、スッキリした味。若い女性にも好まれる、まさに南国の恵み、長寿の酒です。━━━━━━━    焼酎は酒税法で乙類と甲類の2種類に分けられます。甲類は、連続式蒸留機で蒸留したアルコール度数が 36度未満のもの、乙類は単式蒸留機で蒸留した度数が45度以下のもので、原料の香味成分が溶け込みやす く、特有の芳香と風味があります。 近年では「本格焼酎」という呼び名が定着しつつあります。黒糖焼酎は乙類に分類されます。 黒糖の旨さ、風味を存分に引き出した喜界島酒造の「くろちゅう」を是非ご賞味ください。  黒糖焼酎とは 黒糖焼酎は、サトウキビから作られる黒糖が原料です。奄美諸島だけに製造を許されており、南米や西インド 諸島で作られているラム酒に似ています。甘い香りとキリッとした飲み口が特徴です。 　昔の黒糖焼酎の製法はラム酒と一緒でしたが、戦後、奄美諸島が日本に返還される際に、税率が高くなって しまうことを回避するために、焼酎として認めてもらう方法として米麹を使用するようになりました。そのような背 景から生まれた現在の黒糖焼酎ですが、米麹を加えた事により、旨みとコクが豊かになり、ほどよくドライに仕 上がって、独特の上質な甘さが加わっております。 現在、黒糖焼酎の製造は、奄美諸島5島(奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、 与論島)のみ許可されており、27蔵で製造されています。   重千代翁が生前愛飲した黒糖焼酎 長寿の島、長寿の酒「黒糖焼酎」泉重千代さんの名をとって、命名され たこの焼酎は、黒糖を原料とした奄美群島のみ製造される黒糖焼酎。 濃厚な香りとコク、スッキリした味。若い女性にも好まれる、まさに南国 の恵み、長寿の酒です。