蔵の仕込み水で「道中」を6.5：3.5で割り水。通常「道中」は加水後1ヵ月なじませますが、この前割りは、その後さらに3週間なじませ手間暇をかけました。ぬる燗がベスト！常温ストレートや冷蔵庫で冷やしても美味しく飲んで頂けます。