蔵元:長崎県・山乃守酒造場原料:麦・米麹壱岐で最も古い歴史を持つ実力派蔵元！！壱岐で操業している蔵元の中で、最も古い歴史を持つ。自家井戸水と自社酵母を使い、”かめ仕込”により手造りし、一釜ごとに常圧蒸留。米麹の甘みを感じるコクと、麦のやわらかな香ばしさが楽しめます。ロック、お湯割り共にお勧め♪♪