丸山は　日本酒と同じ黄麹を使い、米麹に主原料である麦を三段仕込みし、1ヶ月間かけてもろみを造る。蔵独自の中減圧蒸留を行い、麦の甘い香りと旨味を存分に楽しめます。千曲錦酒造　上原康徳杜氏が丹精込めた名品です！