☆とっぱい　手作り三段仕込み　壷全ての製造工程を手作りで行い、二条大麦100％を原料に通常二度に分けて原料を仕込む作業を三度に分けて仕込む「三段仕込み」（主に清酒に用いられる）を行い低温でじっくり時間をかけてもろみを発酵させ、常圧蒸留します。三段仕込みで無理なく発酵させたので麦の風味が生きています。 【容量】　720ml【度数】　25°【原材料】麦・麦麹【産地】　大分【蔵元】　南酒造昔むかし、大分県国東の安岐郷という所に、年老いた母を助けてよく働く若い百姓がおりました。ある年、大変な日照りのため作物はできず飲み水もなく、困り果てた若い百姓は米を盗みに入り、捕らえられてしまいました。以来百姓たちは、この神様を10杯目の神様、すなわち「とっぱい」様とあがまえるように、末永く幸せに暮らしました。