芋焼酎は、普通米麹にさつま芋を掛け、発酵させたもろみを蒸留します。「蔵の師魂 いもいも」は、芋麹にさつま芋 黄金千貫（コガネセンガン）を掛け、かめ壺で仕込み「木樽蒸留器」で蒸留、無ろ過のままで熟成していますので、まろやかな甘味を持ち、芋特有のキレの良さが堪能できます。　焼酎の風味の個性は、その原料がもたらすもの。ほっくりとして甘みのある「さつま芋」の豊かな風味がふわっとふくよかに香り立ちます。