鳥飼を手にするとまずその香りの高さに驚かされます。 まるで吟醸酒を思わせるフルーティーな香りに魅了されます。そして口に含むとすっきりとした口当たりと清冽な香りが口の中に広がります。鳥飼酒造場さんではこの銘柄しか造っていません。そこにもこの蔵のこの「鳥飼」に懸けるひたむきな思いが伝わってきます。世界中の銘酒を集めて競われる"モンドセレクション"で96年に特別金賞を受賞しました。世界に認められたスケールの大きい焼酎です。