清酒用の吟醸酵母（9号酵母）、別名香露酵母を使用しました。デリケートな酵母であるため、温度管理に細心の注意をはらい、低温でじっくりと発酵熟成させました。蒸留も低温で行うことにより、優雅な香りとマイルドな味わいに仕上がりました。原材料：米・米麹内容量：1800ml流通：常温保存方法：常温（直射日光を避けた冷暗所が望ましい）