球磨焼酎　水鏡無私マイナスイオンの天然水　松の泉さんの焼酎造りは、電子技法を利用してを行っています。電子技法とは、簡単にいうとマイナスイオンのパワーを用いて原料の米や水をよりピュアな状態に引き上げてやる技術です。この技法で造られた電子水は雑味が全くなく大変滑らかでキメの細かい水となります。人吉球磨盆地を見下ろす九州山脈のふもと谷水薬師寺の生命の水と同じくする花崗岩を歳月かけくぐり抜けた良質の天然水を、更に電子技法により酒造に最適といわれる分子のキメ細かい水に仕上げた水が仕込み水となるわけです。旨い米焼酎が出来るはずです。蔵には炭を敷きつめ、磁場を高め環境をよくし原料の米と水の生命力を引き出す気の遣いようです。