長野県産米と浅間山伏流水を原料に、伝統製法で醗酵させて、もろみのまま単式蒸留器で常圧に近い圧力で、手間隙かけて減圧蒸留されているので、米本来のほど良い芳醇な香りと味わいが凝縮されています。 これをさらにバーボン樽で2年以上貯蔵熟成した焼酎とブレンド。 米焼酎本来の旨みに、バーボン樽貯蔵の特徴であるバニラ様の芳香と、さっぱりした木香が加わり、格別な焼酎に仕上がっています。