黄麹蔵は名前の通り黄麹を使用して造られています。ん？黄麹？ちょっと聞いた事がない方も多いのではないかと思います。一般的に芋焼酎は黒麹又は白麹で造られます。黄麹は主に日本酒で使用される麹です。まだ白麹が誕生する前までは、焼酎も黄麹で造られていたそうですが、黄麹はとてもデリケートで、暑さに弱く腐敗しやすいため、徐々に使用されなくなってしまったようです。その扱いづらい黄麹を使って、あえて焼酎を造られたのがこの「黄麹蔵」です。なんといっても黄麹の特徴は芋焼酎らしからぬフルーティーな味わい。独特のくせを和らげて、とても飲みやすい味わいに仕上がるので、女性にも人気です。ちょっと芋焼酎は臭くて苦手・・・と言う方におすすめしたい芋焼酎です。