- 蔵元の紹介 - 　「田崎酒造」は、明治20年創業。名水を求めて市来町に蔵を建て120年あまり、親から子へ、子から孫へと受け継がれた蔵と製法、そして味を守り続けています。 その名水と恵まれた気候風土の中、年間生産量2000石（一升瓶換算2万本）のこだわりの焼酎が醸されています。代表銘柄の「七夕」は、市来町の伝統芸能「七夕踊り」から由来しています。 厳選されたさつまいもを、杜氏も兼ねる社長の田崎正人氏が丁寧に醸し、焼酎通に支持される焼酎を世に送り出しています。世界的にも有名な、最優秀ソムリエ「田崎真也」氏が推薦したことで、一躍有名になった蔵元です。 - 商品の特徴 - 「鬼火 焼いも焼酎」は、蒸しいもを使用して仕込むところで、蒸し芋のかわりに焼いた芋を加えて造られたいも焼酎です。 一般のいも焼酎は異なり、特有の臭みがないため飲みやすく、ほのかな甘味が感じられ飲み口にもやさしくなっています。焼き芋独特の焦げた香ばしい香りと、コク深い甘味がゆっくりと広がります。のど越しよくなめらかに流れていきます。 また、甘味もコクも強く感じられ、ふっくらとした風味のよさを実感していただけるものと思います。蒸し芋と焼いもの違いをしっかりと感じとることができます。クセが少なく女性の方や、いも焼酎が苦手な方にもお勧めできる、マイルドな風味が特徴的です。 ロック、水割りで飲んでいただければ、すっきりとした飲み口に、お湯割りでは香ばしい風味が増して旨味を豊かに感じることができます。香ばしい甘味の焼いも焼酎を、ぜひ一度お試しください。 銘柄名（種類） 鬼火 焼いも焼酎 銘柄名よみ おにび やきいもしょうちゅう アルコール度数 25.0度 容量 1800ml/900ml 原料 さつまいも(焼いも) 蒸留 常圧蒸留 製造元 田崎酒造(株) 住所 鹿児島県日置郡市来町大里696 杜氏名 　 下線の付いたものは、クリックすると説明が見れます